Hej Hej!

Igår bakade jag tekakor. Recept från
Leilas bok A piece of cake.

De blev supergoda enligt min mamma och sambo!


Nedan följer receptet:

Tekakor:

10 bröd

5 dl mjölk

4 dl havregryn

1/2 msk salt

1 msk ljus sirap

150 smör

25 g färsk jäst

8-9 dl vete mjöl special

1. Värm mjölken till cirka 50 grader och häll i havregrynen, salt och sirap. Låt blandningen stå och svälla i cirka 20 minuter.

2. Smält smöret och rör ner det i grynblandningen.

3. Smula ner jästen och blanda ordentligt.

4. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg.

5. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i cirka 30 minuter.

6. Sätt ugnen på 225 grader.

7.Knåda degen på ett mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda tekakor cirka 1 cm tjocka.

8. Nagga dem med en gaffel och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i cirka 30 minuter.

9. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

NJUT!

På återseende!